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诗文 抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)
释义

抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)

突然想吃牛轧糖,于是上网搜配方,尝试了多种,觉得这个味道最中意。方法超级简单,非常适合亲子烘焙哦。当然,传统版的必须找时间做一回,现在先解解馋~

抹茶牛轧糖的用料

棉花糖 125g 黄油 40g
奶粉 70g 抺茶 10g
榛子仁+杏仁 60g

抹茶牛轧糖的做法

抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解1

步骤1

准备好材料,奶粉和抹茶粉先混合均匀。
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解2

步骤2

黄油倒入不粘锅慢慢融化,开中小火
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解3

步骤3

黄油融化后倒入棉花糖,不停的翻拌,直到融化
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解4

步骤4

差不多到这个程度就可以加混合了抺茶的奶粉啦啦啦~
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解5

步骤5

接着拌啊拌啊拌啊,直到均匀,动作稍微快些哈
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解6

步骤6

拌匀之后,倒入坚果仁,继续拌匀~
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解7

步骤7

果仁都裏住之后,出锅,倒入不粘烤盘,没有的话可以用油布,油布也没有的话,油纸也许也行,没用过哇哈哈~
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解8

步骤8

整形,等凉了后就可以切啦
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解9

步骤9

刚切的时候发现切大了,于是后面收敛了些,最后发现原来切糖也是个技术活,得练呢~
抹茶牛轧糖(史上最详细步骤)的做法图解10

步骤10

包好糖纸,收工~谢谢大家的掌声

抹茶牛轧糖的烹饪技巧

一定要用不粘锅喔,没有的话可以换成电饭煲~

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 5:19:17