酱烧鱼块
酱烧鱼块的做法
步骤1
鱼肉切块、加鸡蛋胡椒粉、盐、淀粉拌匀。
步骤2
平底锅预热加油烧热。
步骤3
放入鱼块不要动中火煎黄、翻面在煎、俩面金黄、关火盛出。
步骤4
豆瓣酱满满2勺、小碗里的勺子。
步骤5
蒜瓣拍碎、辣椒切碎。
步骤6
平底锅加些许油、放姜爆香。
步骤7
依次加入豆瓣酱关小火炒香、放蒜瓣和辣椒炒香。
步骤8
加热水烧开、（平经验加的水正好能抹过鱼肉）
步骤9
把鱼块放入中火慢慢煮入味、加料酒去腥、试试咸淡、自己跟据口味、我又加了2克盐。（煮10分钟左右）最后大火收汁。
步骤10
成品。