香辣卤水鸭肝炒西芹
最近爱上吃西芹，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。冬天是最好吃西芹的季节，冬天吃辣的暖暖的。香辣卤水鸭肝炒西芹。
香辣卤水鸭肝炒西芹的做法
步骤1
卤水鸭肾；
步骤2
卤水鸭肝洗干净、切片；
步骤3
准备西芹；
步骤4
西芹洗干净切段，些丝；
步骤5
热锅，倒油，爆炒鸭肝；
步骤6
加入胡椒、辣椒、料酒、酱油，爆炒微黄，即可；
步骤7
刚刚炒菜锅不需要洗，加入；
步骤8
爆炒西芹；
步骤9
加入爆炒锅的卤水鸭肝，加盐、加热水，转为小火，焖；
步骤10
汁收干，即可；
步骤11
装盘，香飘四溢。O(∩_∩)O~香辣卤水鸭肝炒西芹的烹饪技巧
1、卤水鸭肝一定要洗，清水冲洗即可；