跟风裸蛋糕

裸蛋糕就是一款很随意的蛋糕，对硬件要求都不太高，完全随你喜欢

裸蛋糕的用料

蛋黄 3个	全蛋 1个
细砂糖 30克	水 40克
玉米油 40克	蛋白 3个
细砂糖 65克	低筋粉 55克
可可粉 10克	淡奶油 400克
草莓若干	细砂糖 40克
酒糖液适量

裸蛋糕的做法

步骤1

配方量用来烤了两个6寸的戚风 1. 蛋黄+全蛋再加入细砂糖打至溶化 2.玉米油与水混合分几次倒入蛋黄糊搅打30秒左右 3. 加入过筛的低筋粉和可可米搅拌均匀 4.蛋白打发中间分三次加入砂糖打至蛋白到不流动状态，拉起搅拌器可呈现现小弯勾（基本用时在三分半至四分钟左右） 5.分三次将打好蛋白与面糊混合翻拌均匀倒入模具中放入预热好的烤箱内中下层 150度烤60分钟