美味蒸茄子
这款蒸茄子软嫩鲜美，特别适合小朋友和老人食用。简单的配料和烹饪过程，新手也完全不用担心。如果是宴请客人，不仅营养够，味道足，颜值也一点不差哦！
蒸茄子的做法
步骤1
将食材洗净备用
步骤2
茄子去皮，切成条形，撒上生粉抓匀。
步骤3
切葱花
步骤4
一边蒸锅大火烧水，一边将茄子整齐码于盘中，均匀撒上少许盐。
步骤5
待锅内水开后，放入茄子，加盖，中火蒸10分钟。
步骤6
另备一小碗，注入适量清水，加入生抽、麻油、蚝油和糖，拌匀，制成调味汁，待用。
步骤7
茄子蒸好后，取出，撒上葱花。
步骤8
热锅，倒入刚才拌好的调味汁，煮至沸腾。
步骤9
均匀淋到盘中，即可。
步骤10
又软又嫩，又香又鲜，家里的大人小孩全都非常喜欢。蒸茄子的烹饪技巧
茄子去皮，裹少许生粉，都是为了让口感更软嫩易入味，嫌麻烦的亲不去皮不裹生粉也不妨哦。