诗文 | 蒸枣糕 |
释义 |
蒸枣糕小时候淘气的我在姥姥家长大,每到过年时候,姥姥总是做各式各样的好吃的!我只学会了这一总,嘿嘿!因为它真的简单。现在过年我带着儿子一起做,很开心!找回了小时候的年味!!! 蒸枣糕的做法步骤1 干酵母用温水化开,不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了!步骤2 把化好的酵母水,放到面里,再加上一定量的温水。反复揉搓,直到面光,盆光,手光。步骤3 把面搓成宽度差不多的条,把枣用面条围起来。步骤4 做好造型,放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽,中火蒸15分钟。步骤5 蒸好后,不要掀锅盖,5-10分钟以后在开!漂亮的枣糕蒸好了!步骤6 很遗憾,儿子抢我电话,做的过程没有拍下照片。步骤7 和面请参考馒头的做法,第一次上传还不熟,下次改进!蒸枣糕的烹饪技巧1把面条搓成小条时,不要太宽。不然蒸出来就看不见枣了!2.枣要均匀,大小不一影响美观! |
随便看 |
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