啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
半只老鸭，用料酒焯下水
步骤2
姜切薄片，干海椒剪断。
步骤3
油烧热后，爆香一分钟。
步骤4
先到鸭子，炒两分钟，然后加入老抽，生抽，耗油，半块腐乳，糖盐少许，以及一罐啤酒。
步骤5
再加点开水，盖上锅盖，中火二十分钟。
步骤6
再倒入切好的大葱（一根）和青椒（4个）。搅拌均匀后，闷两分钟，即可出锅。
步骤7
完美收官。