平菇蛋汤
平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇具有驱风散寒、舒筋活络的功效。 平菇中的蛋白多糖体能增强机体免疫功能。
平菇蛋汤的做法
步骤1
平菇摘小瓣，洗净沥干。
步骤2
热锅入姜片爆香。
步骤3
倒入平菇翻炒。
步骤4
炒至平菇稍微变软后倒入水。
步骤5
待水煮开的时间打两个鸡蛋，充分搅拌均匀。
步骤6
水开后鸡蛋一圈一圈细细的倒下去，这样才能成小蛋花。
步骤7
最后调味，倒入少量料酒和盐，撒上葱花关火即可。