瓤西胡芦
西胡芦清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结等功效，适宜夏天吃的一道菜。
瓤西胡芦的做法
步骤1
首先把肉末放在溶器量加姜末
步骤2
加2勺生粉。
步骤3
1勺生抽
步骤4
1勺白酒
步骤5
加适量的盐，少许香油快速搅拌起劲。
步骤6
将西胡芦洗净切成2厘米厚的片，再在片的中间切一刀不要切断。
步骤7
切完用盐拌一下使之软化。
步骤8
然后把肉末瓤到夹缝中。
步骤9
逐个瓤完起锅，加油油热放瓤片小火煎制。
步骤10
待两面煎至微黄，倒入适量生抽，煎至两面酱色。
步骤11
到入没过瓤片一半的水大火烧开。
步骤12
煮至收汁盛起即可瓤西胡芦的烹饪技巧
西胡芦用盐拌一下使之软化再瓤。