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诗文 汤圆
释义

汤圆

汤圆的用料

糯米粉(水磨粉) 200克 青菜
芹菜肉馅 温水 160克

汤圆的做法

汤圆的做法图解1

步骤1

在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面;和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;
汤圆的做法图解2

步骤2

把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
汤圆的做法图解3

步骤3

把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;

步骤4

把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味,先前我做过荠菜馅,大家可以参考一下;
汤圆的做法图解5

步骤5

取一个搓圆的剂子,摁扁;包入芹菜馅后包紧封口再次搓圆;
汤圆的做法图解6

步骤6

锅里把水煮开后放入汤圆,煮到汤圆浮起来就可以了,拿出装在碗里;

汤圆的烹饪技巧

我们来做汤头 1.青菜清洗干净后切成细条状; 2热锅冷油放入青菜煸炒一会后加入水没过青菜,煮到青菜变软后加入盐和自制的味精(参考这篇文章); 3淋上香油,汤头就做好了;

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 9:04:14