麻酱白菜素饺的正宗做法、白菜帮、豆腐泡、鸡蛋、芝麻酱、生抽、豆腐乳、耗油、盐、胡椒粉、香油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

麻酱白菜素饺的用料

白菜帮 4到5片

豆腐泡 10到20个不等

鸡蛋 1个

芝麻酱请看图自己掌握

生抽同上

豆腐乳半块

耗油

盐

胡椒粉

香油

麻酱白菜素饺的做法

步骤1

白菜帮切丁，再剁碎一些，用手挤去水分，加盐。PS:其实应该先用热水烫一下白菜帮捏去水份，这样水分去的更好，我忘了。其实我这只切了丁，木有剁碎，我懒....

步骤2

其实最好是用那种油炸的大面筋，我家里刚好还剩一些豆腐泡就没去买，额，请忽略有些木有切碎的豆腐泡，实在是懒的切的碎碎的

步骤3

芝麻酱，生抽，半块腐乳加热水调汁，芝麻酱和生抽的比例大概是2:1.5，其实正常白菜素饺就只生抽就行了，今天突发奇想加了芝麻酱和腐乳，是受半半拌面的启发，改天做半半拌面给大家看呀，哈哈

步骤4

刚刚拌好的酱汁倒进白菜馅里，倒一些耗油，拌好

步骤5

怎么和面擀皮就不说了哈....好啦，我知道我饺子包的难看，不要在意那么多啦，嘿嘿

步骤6

味道还不错呢，如果不喜欢芝麻酱的味道，可以把酱汁那一步里的芝麻酱和腐乳去掉，只加生抽。