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诗文 黑椒牛肉意大利面
释义

黑椒牛肉意大利面

到意大利走了一圈,吃遍了当地的美食,著名的意大利面怎么能错过?但其实作为一个地道的中国人来讲,偶尔尝鲜还可以,吃几顿就感到少那么点滋味。回来仔细琢磨,发现自己如果想吃,也可以做出地道的意大利味儿,但小小中西合璧一下,就更符合中国人口味儿了。

黑椒牛肉意大利面的用料

意大利面(三人份) 300g 牛肉沫或牛柳 150g
洋葱 1个 大尖椒 1根
番茄 2个 口蘑(我没买到用白玉菇代替) 适量
西兰花(配菜) 适量 甜豆角(配菜) 适量
黑胡椒、盐、生抽 适量 百里香 1小勺
罗勒碎 1/2小勺

黑椒牛肉意大利面的做法

黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

备料:洋葱一半切小丁一半切丝;西红柿切块、口蘑切片(我没买到就用白玉菇代替);大尖椒切菱形块;甜豆角与分割好的西兰花洗净用盐开水焯一下备用。可以先煮好意大利面,按包装说明标注的时间煮,如果喜欢软一点可以再适量加时。煮好盛盘备用。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

牛肉沫倒入生抽与黑胡椒拌一下腌一会儿。中西合璧加入生抽味道更符合中国人的口味儿,呵呵。当然您也可以不加。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

烧热油,倒入洋葱小丁炝出香味。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

倒入腌好的牛肉沫翻炒,适量加点水和盐翻匀炒熟。如果喜欢黑胡椒味道的朋友可以再多放点儿。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

加点水焖煮一下,最后加入一小勺百里香炒匀盛出。黑胡椒牛肉酱就熬制好了。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

另起锅入油,将洋葱丝与尖椒片炝出香味。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

再倒入番茄与蘑菇翻炒。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

待番茄出水出沙后额外加入番茄酱,使汤汁更加浓稠。加入盐调味,最后加入1/2罗勒碎(没有可以不加)翻炒均匀。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

再适量加点水熬一小会儿,使食材入味,上好的意大利面酱就熬制好了。
黑椒牛肉意大利面#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

将番茄面酱浇到面上,再浇入黑胡椒牛肉酱。将事先焯好的蔬菜摆在面周围,最后再淋上一些番茄沙司,唔~~香味儿扑鼻有木有?

黑椒牛肉意大利面的烹饪技巧

这是三人分量。

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更新时间:2024/12/26 0:38:36