酸笋鲤鱼煲
这是一道丹霞山特色菜之一，因为些原因没有回家过年，想家的味道便做起了
酸笋鲤鱼煲的做法
步骤1
酸笋用水泡20分钟，洗净，切片
步骤2
生姜切片。备用
步骤3
把鱼洗净，打刀花，鱼两边肚子撒盐，腌5分钟左右，把锅烧热，倒适量油，油热后把鱼放入锅里煎至，两边煎金黄色就放水浸过鱼就好，
步骤4
酸笋炒香，备用
步骤5
汤滚奶白滚浓时再放水，放小小水，然后放笋细火慢慢焖
步骤6
最少焖半个钟，即可酸笋鲤鱼煲的烹饪技巧
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