香辣梭子蟹
香辣梭子蟹的做法
步骤1
螃蟹泡入粗盐水10-15分钟后揭壳去腮清洗
步骤2
清洗赶紧后，分成两段
步骤3
葱姜蒜，小米椒切段
步骤4
油热至8成
步骤5
加入生姜，蒜，剁椒暴香
步骤6
加入豆瓣酱，料酒，大火继续翻炒
步骤7
加入螃蟹开始慢慢翻炒，炒至螃蟹变色
步骤8
加入啤酒，没过螃蟹，大火煮15分钟左右，
步骤9
加入青椒翻炒收汁！
步骤10
加入小葱，美味完成！香辣梭子蟹的烹饪技巧
啤酒最好用鲜啤，或者是纯生