中式月饼

步骤1

把所有材料拌到一起，揉成光滑的面团，将面团放入碗中，包上保鲜膜静止2小时。

步骤2

把揉好的面团分成35克，然后馅料80克，蛋黄1个，先用馅料包住蛋黄，然后用35克面团包住馅料，装模具前弄点面粉到面团上，不用那么粘模具，成形！

步骤3

烤箱预热210度，烘烤5分钟待月饼定型，并在表面刷上薄薄的蛋液后放回烤箱，190度烘烤10-15分钟，月饼呈金黄色即可出炉。