凉拌腐竹——无辣不欢
我这里用的干辣椒是做水煮鱼剩下的，里面已经有花椒了。如果喜欢口感麻一点的可以适当多放花椒哦。
凉拌腐竹的做法
步骤1
腐竹泡发
步骤2
改刀成小段
步骤3
切好配料
步骤4
腐竹下水焯熟
步骤5
将青椒胡萝卜放在焯熟摆盘的腐竹上
步骤6
干辣椒，花椒，蒜末入锅。小火煎哦，小心糊掉
步骤7
放好盐后将油倒在菜上，成功！