番茄炒豆腐
番茄炒豆腐的做法
步骤1
豆腐块用冷水轻轻洗一下（不要那么用力，放水里就可以拿起来了）将番茄洗干净切滚刀块。
步骤2
锅里一点油（能泡豆腐底面就可以了），下锅不要动以防烂。小火炸至表面金黄（看见底边有点金黄就可以翻面了）
步骤3
翻过来面是这样就刚刚好。
步骤4
炸完豆腐后，锅里的油不用倒掉。直接放番茄下去炒。加少许的水让番茄出点汁。
步骤5
出汁以后把炸好的豆腐放进去顿一会，然后加入老抽跟白糖翻炒一下即可。
步骤6
出锅咯，味道棒棒的。9块的量五个人吃，如果两三个人的话可以减少一半量！番茄炒豆腐的烹饪技巧
炸豆腐的时候小火炸，不要乱动不然会烂。看豆腐底边有点金黄就可以翻面了。