豉香排骨
排骨蒸出来的汤汁，是相当下饭的，浓浓的豆豉香和梅干菜的独特香味，拌饭绝搭绝对不会让您在大过节里，饿着肚子等吃月饼 啃一口排骨，旁边再伺候上一碗冰镇银耳桃胶蔓越莓，哎哟哟，美死我算了 ！！
豉香排骨的做法
步骤1
将梅干菜和香菇冲洗一遍（用流动的水快速冲一下就行），放入大一点的盆内，加温水，泡发。
步骤2
排骨飞水，洗净切块。把上诉材料切好后，放入排骨中。
步骤3
排骨里继续加上李锦记蒜蓉豆豉酱、辣椒粉、酱油、糖、盐、香油、鸡精、生粉 搅拌均匀，腌制半小时。
步骤4
上锅蒸约1个小时，如果是高压锅10～15分钟就ok了豉香排骨的烹饪技巧
习惯将泡发梅干菜的汤汁留一碗，待烧菜时加进去，味道会更好 （汤要过滤一下喔， 以免有细小沙粒影响口感）