银芽鸡丝
这道菜爽口，鸡丝很嫩，芽菜爽脆，青红椒配色，绝配。
银芽鸡丝的做法
步骤1
全部食材洗净备用。
步骤2
鸡胸肉切丝，放入盐，料酒，少许小苏打抓均，再放点油备用。青红椒切丝备用。
步骤3
热锅凉油，放入鸡丝，放入葱姜，煸炒变色盛起备用。
步骤4
锅里放少许油，煸炒豆芽。
步骤5
再放入鸡丝，放盐煸炒片刻。
步骤6
放入青红椒丝，翻炒均匀，加少许味精即可。
步骤7
成品图。银芽鸡丝的烹饪技巧
鸡胸肉要顺丝切，否则会碎了，加小苏打是为了鸡肉更嫩。