茄汁海鲜墨鱼意面

墨鱼意面不太常见，所以想给家人惊喜的话我就会做这道料理，特别请小朋友吃饭的话通常会收到崇拜的眼神哦

茄汁海鲜墨鱼意面的用料

洋葱

章鱼

虾

蛤蜊

墨鱼意面

番茄

帕西里

茄汁海鲜墨鱼意面的做法

步骤1

洋葱，番茄，章鱼切块，虾去壳，大蒜拍碎备用

步骤2

在大锅中放满水，沸腾后加盐，下意面

步骤3

在平底锅里放一点点橄榄油，爆香洋葱后下大蒜，然后下番茄酱

步骤4

在平底锅中加入番茄炒一下，再加入大锅里煮意面的水

步骤5

在平底锅里加蛤蜊，等十秒，把开口的蛤蜊都捞起来备用

步骤6

把煮好的意面放入平底锅，加章鱼和虾

步骤7

加盐，糖调味

步骤8

关火，放芝士粉和帕西里搅拌

步骤9

把之前煮好的蛤蜊放进去，起锅摆盘

煮意大利面的关键在于要在水里放多一点盐，软硬度的话就看个人喜好了。这道料理的关键有两个：1.蛤蜊一开口就要撩起来，不然肉会缩。2.芝士会收汁，所以要最后关火后放