李孃孃爱厨房之一一香菜、鲜椒牛肉丝
香菜，又名芫荽，香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，香菜富含维生素c，b1、b2、胡萝卜素等等。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这道菜营养又美味。
香菜牛肉丝的做法
步骤1
先上一个成品图哦
步骤2
牛肉(里脊肉)洗净待用
步骤3
把牛肉横纹切成薄片
步骤4
在切成丝，放在碗中
步骤5
加少许的调合油(玉米油)、少许的盐码味，达约码十分钟左右，在放少许的淀粉拌匀待用
步骤6
在码味的时间里，准备以上食材，青条椒、仔姜切成丝，小米辣切成小段，蒜切成片，小葱切成段，香菜(只要杆哦)切成段待用。
步骤7
热锅，倒油，牛肉下锅快速划散后，倒入青条椒、仔姜丝快炒后倒入小米辣、蒜片、香菜、少许的盐翻炒两下就可以关火了，关火后放少许的味精(鸡精)就可以起锅装盘了。
步骤8
最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤9
哈哈哈哈香菜牛肉丝的烹饪技巧
炒牛肉丝尽量选里脊肉，炒出来会很嫩，炒牛肉的时间要短，放入香菜就马上起锅，香菜的量要适中，太多会抢牛肉的味道。