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诗文 酱烧肉
释义

酱烧肉

酱烧肉,儿时的最爱,糯糯的肉,有嚼劲的豆干,香甜的酱,每次家里有这个菜,总能多吃一碗饭了。精华都在酱里,夏天拿来拌饭,绝对美味,不信你试试!

酱烧肉的用料

五花肉 400g 甜面酱 3勺
料酒
白砂糖 豆腐干 5块
毛豆 200g

酱烧肉的做法

酱烧肉的做法图解1

步骤1

1、肉要买带肥一点的,最好是五花肉,切成1cm 见方的肉丝; 2、豆腐干切1cm 的丁; 3、锅烧热,下肉丝,熬出油,这个可以自我控制,本人喜欢稍微糯一点的肉,所以没有把肉熬得很干,大概熬出的油刚好可以炒豆干; 4、下豆腐干丁,煸炒,放盐,料酒,白砂糖,再到点生抽提鲜; 5、放满满3大勺子的甜面酱,与肉拌匀,加水,小火慢炖15分钟,大火收汁,完成了。

酱烧肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:16:27