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诗文 豆角焖面
释义

豆角焖面

以前没做过,今天试着做了一下,除了有点粘锅外,色泽味道都很好

豆角焖面的用料

牛肉 土豆

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

土豆豆角用淘米水泡十分钟,洗净沥水分,土豆切滚刀块泡水去淀粉避免糊锅。
豆角焖面的做法图解2

步骤2

牛肉用淘米水泡十分钟,换水洗净冰冻,便于切片。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

切片后的牛肉用料酒、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱姜、加淀粉腌制十五分钟。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

先炒牛肉,放入大料煸香,炒至七分熟盛出去即可,另倒少许油,炒豆角,土豆,辣椒,待豆角变软加入炒好的牛肉加水至淹没菜即可,滚锅后,将面平铺在菜上,焖十五分钟,出锅。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

由于,今天是试做,没有把分步图拍下来,只有成品,下次改进哦

豆角焖面的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:55:03