苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法
步骤1
把苦瓜切成上图的片状
步骤2
用开水烫一下（时间不宜太久），然后放进凉水中过一遍。
步骤3
撒上一些盐，盐的含量根据个人口味而定。
步骤4
把6个鸡蛋打匀，加入少量的水，搅匀。
步骤5
先放鸡蛋炒熟后，倒入苦瓜轻炒几分钟后便可以了，根据个人喜好放盐。
步骤6
最后可以加入少量葱姜进行调味。苦瓜炒蛋的烹饪技巧
注意苦瓜过水时间不宜太久。