蜂蜜海绵蛋糕
蜂蜜海绵蛋糕的做法
步骤1
准备以上材料～
步骤2
先将玉米油、牛奶倒入一个大碗内。
步骤3
充分搅拌均匀待用～
步骤4
将鸡蛋打入盘中，加入蜂蜜，分次加入细砂糖后开始打发。
步骤5
打发至湿性有粘稠流动在上面划大字几秒后才消失这种状态即可。(蛋液可隔60度热水打发)
步骤6
分次筛入低筋面粉。
步骤7
轻柔上下翻拌均匀，注意别消泡了。
步骤8
再加入搅拌好的牛奶油液，充分翻拌均匀即可。
步骤9
倒入铺好油纸的8寸模具内，将模具轻轻抖动一下，震出气泡。
步骤10
大烤盘注入3分之2水一起放入烤箱160度预热5分钟，上下火中下层160度烤55分钟。
步骤11
脱模切件成品～（注意烤好后在烤箱内焖30分钟再取出以防回缩）。