虎皮辣椒
虎皮辣椒的做法
步骤1
首先辣椒去籽，洗干净沥干水备用。
步骤2
用刀拍辣椒，千万不要切喔，顺便拍碎蒜头去皮洗净备用。
步骤3
先热锅放辣椒，用中火就可以了，让辣椒两面起泡。
步骤4
当辣椒两面起泡时放蒜头，蒜头发出蒜香时放油，盐，酱油，醋翻炒。
步骤5
当汁收的剩一点时就可以出锅了。虎皮辣椒的烹饪技巧
虎皮辣椒应该是很多人的最爱吧，怎样炒出好吃的虎皮辣椒了？首先辣椒一定要整条不要用刀切，用刀拍拍就可以了，而且炒辣椒时一定不要先放油，直接放锅里炒出辣椒起泡后再放油喔。