蓝莓果酱
蓝莓果酱是不是很多人都喜欢啊，现在正是蓝莓成熟的季节，蓝莓果便宜又好吃，所以我就买来做了一些蓝莓果酱，可以夹面包片，做甜品的适当搭配。或者放点儿到自制酸奶里都很美味，此配方做出来的是酸甜口味，喜欢甜的亲，可以多放冰糖。亲手熬制的蓝莓果酱比买的要好吃百倍哟
蓝莓果酱的做法
步骤1
蓝莓洗净
步骤2
将蓝莓倒入锅里
步骤3
加入冰糖，开小火
步骤4
慢慢搅拌，冰糖会慢慢融化
步骤5
蓝莓果出了好多水，这时冰糖已经完全融化了，颜色是不是很漂亮
步骤6
开始有一点粘稠时要加快搅拌的速度，不停地搅拌
步骤7
随着搅拌时间的加长，果酱会越来越黏稠
步骤8
搅拌50分钟后果酱已经很粘稠了。可以关火，凉至室温
步骤9
将凉透的果酱装瓶，放入冰箱保存。蓝莓果酱的烹饪技巧
一直用小火慢慢熬制。在第6步之后需要不停的搅拌，防止糊锅。一定要等果酱凉透再装瓶，否则会有蒸汽，减少果酱的保存时间。