炸酱面
炸酱面的做法
步骤1
300克面粉，100克水，少许盐和面，醒二十分钟再擀面条（我这是用机器压的），备用。
步骤2
肉切小丁，肥的瘦的分开备用
步骤3
洋葱辣椒切丁备用
步骤4
大酱加水搅拌均匀
步骤6
锅放油用姜爆锅炒香
步骤7
肥肉多炒一会儿
步骤8
再把瘦肉下锅炒熟
步骤9
放洋葱炒一下
步骤10
再放辣椒炒一下
步骤11
菜炒好了放大酱炒匀
步骤12
大酱炒开锅后淋入蛋液
步骤13
香喷喷的大酱炒好了，出锅了。
步骤14
锅里放水，再放少许油和盐，烧开了下面条煮熟，用凉水过凉
步骤15
切一点黄瓜丝拌在面条里面清爽可口
步骤16
面条拌好了可以吃了。炸酱面的烹饪技巧
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