肠粉条
在潮汕地区，蒸也是一道靓丽的菜肴，不管你去到哪个区域都可以看到蒸的影子，今天就来给大家推荐一道蒸肠粉，肠粉也潮汕地道的美食，它具备了蒸的鲜、香、嫩、滑。
肠粉条的做法
步骤1
将肥瘦肉剁成肉泥（剁差不多时加少许淀粉剁），然后加入葱花，少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时
步骤2
准备好河粉皮
步骤3
将肉酱抹在河粉皮上
步骤4
卷成条状
步骤5
切开装盘
步骤6
放入蒸炉中蒸15分钟
步骤7
蒸的过程中准备做酱汁，生粉两小勺
步骤8
蒜瓣切碎
步骤9
将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量水搅拌
步骤10
边煮边搅拌，煮至沸腾粘稠即可
步骤11
蒸好
步骤12
浇上酱汁
步骤13
好吃肠粉条的烹饪技巧
此菜肴注意掌握火候，要蒸熟不要蒸烂，时间为12分钟，在15分钟左右即可了。