扬州炒饭
今天在公司加班，晚饭在食堂吃，但是吃一点就吃不下了，回来想起昨天做饭剩下的米饭，茄子，葱，家里还有鸡蛋，又很饿，于是就做了个扬州炒饭，有三个人的分量。
扬州炒饭的做法
步骤1
红萝卜，茄子切成小丁，葱切小片步骤2
打三个鸡蛋到碗里，搅匀，倒入米饭，一起搅匀，让每颗米饭上都粘上鸡蛋步骤3
干锅入油，油热后倒入拌了鸡蛋的饭，迅速翻炒，倒入红萝卜和茄子丁，翻炒约十分钟。时间根据自己口味来，想吃香硬一点的炒久一点。步骤4
加盐等调料，加葱，炒片刻即可出锅。
| 诗文 | 扬州炒饭 |
| 释义 |
扬州炒饭今天在公司加班，晚饭在食堂吃，但是吃一点就吃不下了，回来想起昨天做饭剩下的米饭，茄子，葱，家里还有鸡蛋，又很饿，于是就做了个扬州炒饭，有三个人的分量。 扬州炒饭的做法步骤1 红萝卜，茄子切成小丁，葱切小片步骤2 打三个鸡蛋到碗里，搅匀，倒入米饭，一起搅匀，让每颗米饭上都粘上鸡蛋步骤3 干锅入油，油热后倒入拌了鸡蛋的饭，迅速翻炒，倒入红萝卜和茄子丁，翻炒约十分钟。时间根据自己口味来，想吃香硬一点的炒久一点。步骤4 加盐等调料，加葱，炒片刻即可出锅。扬州炒饭的烹饪技巧 |
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