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诗文 卤香鹌鹑蛋
释义

卤香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值很高,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量丰富,同时还含有丰富的维生素、钾、钠等矿物质及核黄素等,对结核病、高血压、代谢障碍等有助益。同时,鹌鹑蛋甚至还对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制的作用。鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,强筋壮骨。是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

卤香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 3斤 调料包:花椒、大料、桂皮、香叶 适量
冰糖 一小块 老抽 20ml

卤香鹌鹑蛋的做法

卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋用流水冲洗干净。放入锅中,倒入没过鹌鹑蛋的清水。
卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

水开后再煮十分钟,关火捞出鹌鹑蛋。晃动放鹌鹑蛋的盆子,蛋壳自然裂开。
卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

调料包。
卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

另起锅做水,放入调料包和老抽。
卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

水开倒入鹌鹑蛋。水再次沸腾后放入适量盐和冰糖煮五分钟即可关火。
卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

晾凉后放入冰箱冷藏。
卤香鹌鹑蛋#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

随吃随取,方便卫生、健康营养。

卤香鹌鹑蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 1:35:00