狗仔豆干烧鸭肉
狗仔豆广东省阳春市的一种野生植物，可以种植，此处用的是晒干的狗仔豆，需浸泡过，鸭肉清热，这道菜是我很喜欢的。
狗仔豆干烧鸭肉的做法
步骤1
准备好材料和收汁的调料
步骤2
下适量花生油，烧热锅，下狗仔豆翻炒5分钟再装起来
步骤3
趁锅还热，再放适量花生油放鸭肉进去翻炒5分钟
步骤4
加狗仔豆，加2勺盐翻炒3分钟
步骤5
加水500ml，2勺老抽，2勺酒(白酒和黄酒都可以，不过我习惯用白酒，香一点)
步骤6
盖锅煮20～30分钟左右
步骤7
加入收汁的调味汁（生粉2勺，酱油2勺，椒盐粉1勺，水适量），烧2分钟就可以了
步骤8
成型作品，看了就想吃 说明一下，全部过程用火都是用中小火，不用加葱和其它的调料，不然会盖住狗仔豆的味道狗仔豆干烧鸭肉的烹饪技巧
狗仔豆具有去湿的作用哦。