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诗文 甜蜜黄金包
释义

甜蜜黄金包

深深地被豆果高手制作的吐司面包、餐包、蛋糕所吸引,买了面包机却效果很糟糕,最后换了面粉,参考佳木轩的方子自己随意改变一点,结果……超赞!没有菠萝包的样子,却满满菠萝的香甜味!易做又松软!

甜蜜黄金包的用料

高筋面粉(金龙鱼麦芯粉) 300g(2量杯) 酵母 3g
白糖 40g 盐 4g
鸡蛋 一只 黄油或熟猪油 25g
红萝卜汁 125ml 大树菠萝(去核留肉) 适量

甜蜜黄金包的做法

甜蜜黄金包的做法图解1

步骤1

除了菠萝,所有材料放进面包桶,按如下顺序:先液体_然后固体_最后酵母。

步骤2

面包机场选择“自定义”按键,设置和面30分钟,醒面2分钟,和面30分钟。
甜蜜黄金包的做法图解3

步骤3

取出面团分成10份,擀成长方型,加上切碎的菠萝粒,左右往中间折叠包住菠萝粒,再往上卷起,成型。
甜蜜黄金包的做法图解4

步骤4

发酵一小时后的样子。
甜蜜黄金包的做法图解5

步骤5

烤箱上下管170度,预热几分钟,放中层烤十几分钟(预热,烘烤共20分钟),看到表面金黄,上色漂亮即可。

甜蜜黄金包的烹饪技巧

做蒸面包随便的中筋面粉都能好,但西式面包所用面粉真的很讲究,还不成功的考虑换别的牌子的面粉吧!

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更新时间:2025/1/13 5:53:16