蚝汁金针菇
金针菇随便做做都好吃，都下饭，做法简单快速，味道鲜美。
蚝汁金针菇的做法
步骤1
金针菇洗干净，切掉底部，撕为小把；
步骤2
葱、辣椒、蒜洗干净切好备好；
步骤3
蚝油与水混合化开；
步骤4
锅里烧天水，放金针菇灼熟（约30秒）；
步骤5
金针菇捞起码盘；
步骤6
预热炒锅下油，油热下蒜蓉（油不要太少）；
步骤7
再下辣椒；
步骤8
倒进蚝汁；
步骤9
放进葱花，不用翻炒立刻盛起蚝汁；
步骤10
把蚝汁淋在金针菇上面便可。蚝汁金针菇的烹饪技巧
灼金针菇时间要短，要不会软塌掉。