蔓越莓饼干?少糖版酸甜口
蔓越莓饼干?少糖版酸甜口的做法
步骤1
黄油切小块室温软化，加入糖粉，搅拌均匀至发白状态
步骤2
加入打散的蛋液，搅拌均匀，使蛋液充分融入
步骤3
蔓越莓干切碎加入盆中，同样滴搅拌均匀
步骤4
加入过筛的低筋面粉，还是搅拌均匀，这里搅拌的时候可以用切拌和翻拌，不要顺着一个方向，以免面团起筋
步骤5
整形成长条状，圆柱长方体啥的随便，我用的是饼干模具，取适量面团包入保鲜袋（我是拆成单层使用了），放入模具中整形好，然后小心取出，放入冰箱冷冻室冷冻50分钟左右。这里不同冰箱冷冻时间不一样，可长可短，主要是根据手感，摸着比较硬了就ok了
步骤6
把冷冻好的面团条取出，用刀切成薄片，请忽略我的刀工，最好是切的厚薄一致
步骤7
将切好的饼干整齐的摆在烤盘上，饼干之间预留空隙步骤8
烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右，根据烤箱热力不同调整时间，一般闻到香味，打开烤箱看到饼干微微上色就熟了，我喜欢吃焦一点，所以一般上色上的重者
步骤9
出炉咯，这张图是第一次做的时候照的，没整好型，大家请忽略它
步骤10
稍微晾凉就可以吃了，这个方子做的量比较多，暂时不吃的饼干一定要密封保存，以免受潮