清炒木耳山药片
山药通常菜市卖的很贵，今天楼下有货车拉了一车来卖，趁次机会多买点儿回来，做个美味又健康的山药木耳青笋片。清脆爽口，作为前菜是极佳的。
清炒木耳山药片的做法
步骤1
山药切片，下入滚烫的开水汆烫10秒。不可久了，久了不脆，不好吃。烫完后用冷水泡着冷却，洗去山药的黏液。保证其清脆爽口的口感。
步骤2
木耳也入开水中汆烫30秒左右。取出晾凉。
步骤3
青笋蒜片切片
步骤4
下油，烧至7成熟，下花椒木耳清炒，木耳下油锅会爆炸般的响跳，注意保护自己的手和小脸蛋啦。
步骤5
大概两分钟左右同时下入山药片及青笋炒一分钟。倒入少许白醋，盐，鸡精，翻炒起锅。
步骤6
当当当当，美味可口的清炒山药木耳青笋片就起锅啦