邻家凉面
邻家凉面的做法
步骤1
面条放锅里煮熟，时间不宜过长。捞起放冷水中浸凉，沥水备用。
步骤2
黄瓜，胡萝卜皆切丝，与豆芽一起分别放开水中焯水。盛起备用
步骤3
将蒜，姜切末，辣椒粉用油滚过，花生米炸好备用。
步骤4
将所有配料倒入面中，放适量盐，少许生抽，少许醋，少许白糖，和辣椒油适量，搅拌均匀。
步骤5
根据个人口味选择酸和辣，装盘。