家常韭菜盒子
家常美食
家常韭菜盒子的做法
步骤1
韭菜择干净，清洗后控干水分
步骤2
准备好面粉和鸡蛋
步骤3
面粉加80度热水和好，面一定要和的软。烫面做的饼皮好吃，放冷也不硬
步骤4
面上放一块湿布，醒面半小时。把鸡蛋加一勺盐打匀
步骤5
鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，凉凉
步骤6
将控干水的韭菜，切成小段。拌如一些色拉油，可以防止韭菜遇盐出水
步骤7
然后拌入鸡蛋，加适当盐，咸淡可以尝一下。
步骤8
将醒好的面弄成大小均匀的戒子。
步骤9
擀成圆形，一半放入馅料，可以多放一些
步骤10
对折合水，边上的部分用一个碗压边，刻掉多余的部分
步骤11
平底锅或电饼铛刷油加热，放入包好的盒子
步骤12
两面金黄即可出锅家常韭菜盒子的烹饪技巧
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