葱姜油
葱姜油的做法
步骤1
葱洗净控干水，姜切细丝，小火倒油，温热放入葱姜，大料，盐，一直小火榨油，我用了二十多分。看葱姜的量，就是满满一层。中间翻动一下。
步骤2
看到葱姜变干，边缘出现焦黄色，关火，捞出葱姜末。大约就这样，别再过了，油会苦的。晾凉，装入有盖的瓶子，可以是任何瓶，但一定刷干净，热水烫下，晾干水份，盖盖子存放。可谓是一次熬制，多天受益。实乃居家伴凉菜，凉面之提味必备哇～～葱姜油的烹饪技巧
这里最主要是要葱姜油的，所以大料只是个提味的配料，不是吃大料味的，一定要香葱，味道才香，不要吝啬葱和姜的用量，多多的，当然还得根据油的量。