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诗文 蜜辣烤翅
释义

蜜辣烤翅

我看了一本小说,里面提了一种食谱叫蜜辣烤。心想甜甜的又辣辣的,这也太奇怪了吧。遂直接做出来试试,不过小说里面提到的是整鸡。我嫌麻烦就用了鸡翅,可以用整鸡,鸡腿,稍微调整时间就好了。腌料方面就不给出准确的量,一来是我没量,二来是口味千家万户不同,适合就好了

蜜辣烤翅的用料

鸡翅 250g 糖 适量
盐 适量 淀粉 适量
生抽 适量 鸡精 适量
姜片 适量 辣椒面 适量
蜂蜜 适量

蜜辣烤翅的做法

蜜辣烤翅的做法图解1

步骤1

洗干净鸡翅,如果是冷冻保存最好解冻一下
蜜辣烤翅的做法图解2

步骤2

把盐,糖,淀粉腌制鸡翅。我发现还有一包腌料又放进去了,抓匀腌制。盐不要太多,毕竟只想突出蜜辣两个字
蜜辣烤翅的做法图解3

步骤3

把辣椒面和姜粒也一起放入,开始腌吧,放冰箱隔夜
蜜辣烤翅的做法图解4

步骤4

终于到烤了,在烤盘上垫上锡纸。把鸡翅排好。
蜜辣烤翅的做法图解5

步骤5

预热烤箱至200度,放入烤盘
蜜辣烤翅的做法图解6

步骤6

大概8分钟取出,刷上蜂蜜,再送回烤箱
蜜辣烤翅的做法图解7

步骤7

再烤8分钟,再刷上蜂蜜。如果觉得太甜,可以只刷一次,稍微试一下味道
蜜辣烤翅的做法图解8

步骤8

再烤个8分钟就可以了,总共烤25分钟左右。根据你所买的鸡翅做调整,反正能熟,喜欢表面有点焦黄的,可以烤久点

蜜辣烤翅的烹饪技巧

鸡翅一定要腌制足够长的时间,放在冰箱里隔夜最好。其实用微波炉烤也可以,迟点再补一个微波炉版的。说是蜜辣烤,其实甜味会比辣更突出。所以这款烤翅甜蜜蜜又带点儿辣辣的感觉,让人吃个不停。

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更新时间:2024/12/26 3:01:14