凉拌鸡丝面
凉拌鸡丝是我家的餐桌常见的下饭菜,更是某人最爱的下酒菜,制作简单,味道也赞,今天把面条加上凉拌鸡丝,味道也赞....
凉拌鸡丝面的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透
步骤3
把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下
步骤4
把冰好的鸡肉用手撕成条
步骤5
碗里加入油辣椒拌均匀
步骤6
把水烧开.加入面条煮熟
步骤7
捞 起面条,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃.凉拌鸡丝面的烹饪技巧
1.选择鸡胸脯肉会更好的撕成丝丝卖相更好,个人建议用鸡腿肉,肉质更嫩,更美味. 2.辣椒油记得盐放多些,不然就在最后一步得加入少量盐.