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诗文 玛格丽特饼干
释义

玛格丽特饼干

玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

玛格丽特饼干的用料

地筋面粉 50g 玉米淀粉 50g
黄油 50g 糖粉 30g
盐 0.5g 蛋黄 1个

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

先把黄油软化后加入糖粉盐打至体积蓬松
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

将熟鸡蛋黄过筛后加黄油搅拌均匀,再加入低粉跟玉米淀粉,用刮刀搅拌均匀
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

讲均匀的饼干面团倒入保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟,分成小团排入烤盘,用手指按下放入烤箱。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

因为每位的烤箱温度都不一样,所以大家自己掌握!
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

第一次做不是很完美,大家学会了吗

玛格丽特饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 9:29:58