蓝莓慕斯蛋糕 附镜面教程
蓝莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备材料 吉利丁片冷水泡发 隔水融化备用
步骤2
酸奶加入糖粉 搅拌至无颗粒
步骤3
奶油打发
步骤4
依次加入酸奶 2/3吉利丁液 柠檬汁 拌匀
步骤5
准备五十克葡萄汁 若干剥皮的葡萄 对半切开
步骤6
拿出切好的蛋糕片 放入模具中 加入搅拌好的液体 加入葡萄 冷藏一小时
步骤7
葡萄汁和1/3吉利丁液搅拌均匀 取出模具 倒入葡萄汁 加上若干蓝莓 冷藏四小时以上 一晚为佳
步骤8
镜面慕斯蛋糕完成
步骤9
层次分明