8寸戚风
真是一入烘焙深似海啊，深深的喜欢上了烘焙，这不赶紧败了烤箱，开始了我的烘焙之路，这是我做的第一个戚风，是根据白日梦的配方做的，自我感觉她的配方不错
8寸戚风的做法
步骤1
做的匆忙没来的急拍照，蛋清分离，具体克数已写，步骤2
蛋黄里加20克白砂糖打匀，步骤3
打匀的蛋黄里分三次加入油（用无味的）步骤4
再加入低筋粉（过筛哦），用刮刀慢慢搅拌均匀，备用步骤5
接下来打蛋白喽，先打几秒，加入三分之一的白砂糖，接着打，大约3-5分钟后加第二次，再过3-5分钟加最后一次，然后再打4-5分钟就差不多了，最后打蛋白的盆子倒过来都不会流哦步骤6
蛋黄里加三分之一蛋白，由下往上翻拌均匀，然后把翻拌均匀的蛋黄倒回蛋白里，再翻拌均匀，ok烤箱175，预热10分钟步骤7
倒入8寸模具里，放入烤箱，我得是175.40分钟，具体根据自己的烤箱来定，
步骤8
看看内部组织
步骤9
这是烤了20分钟的时候
步骤10
爬的高度也可以步骤11
脱模还算成功
步骤12
正面有点开裂