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诗文 梅菜卤兔腿
释义

梅菜卤兔腿

梅菜卤兔腿的用料

兔腿 500克 梅菜 70克
黄酒
酱油
干辣椒 花椒
八角 香叶
桂皮 豆蔻
小茴香

梅菜卤兔腿的做法

梅菜卤兔腿的做法图解1

步骤1

梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡10分钟左右,清洗干净捞出沥干。
梅菜卤兔腿的做法图解2

步骤2

兔腿洗净,冷水下锅焯水,捞出沥干水分
梅菜卤兔腿的做法图解3

步骤3

花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入调料盒中
梅菜卤兔腿的做法图解4

步骤4

锅中倒入油,放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香,再放入兔腿,加适量清水,放入黄酒、糖、盐、酱油、调料盒,大火煮开,小火焖至软烂。

梅菜卤兔腿的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:27:02