浓香花生酥
特别巧合的一次机会，听同事提起她常做给她女儿吃的一款“花生小小酥”，仔细询问之后，根据自己的口味，该加加，该减减，尝试的做了一次，结果出乎意料的好吃，带去单位给同事吃，吃完都说超级香~那就带来和大家分享一下吧~
浓香花生酥#长帝烘焙节华东赛区#的做法
步骤1
准备好原材料 黄油可以事先拿出来软化，备用 花生炒熟，我是用的熟花生仁，炒货店买的那种
步骤2
黄油软化，加入糖粉，略微搅拌后用电动打蛋器搅打至提及蓬松，颜色变浅
步骤3
分次加入蛋黄 注意，每次加入蛋黄都要充分搅匀，防止水油分离
步骤4
将低粉筛入黄油中，用刮刀拌匀，切勿过度搅拌
步骤5
将花生仁去衣，用料理机稍微打碎，揉入面团中 ps：没有料理机的话，可以将花生仁装进保鲜袋，用擀面杖压碎，花生不用擀的太碎，有一些颗粒感，吃起来口感会比较好
步骤6
这个就是揉好的面团
步骤7
将面团分成大小差不多的面团，整齐码放在烤盘上，烤箱预热 ps：我用的是不沾烤盘，所以没有店油纸，如果您用的只普通烤盘，请一定要垫上油纸！
步骤8
用手指稍微压一下，将小球压扁
步骤9
在表面均匀的刷上一层蛋液
步骤10
预热好的烤箱，175℃，上下火，中层，10min
步骤11
找一个可以密封的盒子，装起来，配一杯花茶，是不是不错的下午茶选择呢
步骤12
又酥又香
步骤13
浓浓的花生香浓香花生酥#长帝烘焙节华东赛区#的烹饪技巧
注意： 1.每次加入蛋黄都要充分搅匀，防止水油分离 2.没有料理机的话，可以将花生仁装进保鲜袋，用擀面杖压碎，花生不用擀的太碎，有一些颗粒感，吃起来口感会比较好 3.我用的是不沾烤盘，所以没有店油纸，如果您用的只普通烤盘，请一定要垫上油纸！