芭比娃娃蛋糕
芭比娃娃蛋糕的做法
步骤1
第一次做哦.嘿嘿.不知道大家能看明白不.其实就是普通八寸蛋糕做法啦.蛋白蛋黄分离好.蛋白放在无油无水的盆里.打到粗泡状态加17克白糖.
步骤2
蛋白打到比较细腻加第二次糖17克.再继续打到湿性发泡.加第三次糖17克
步骤3
再继续打到提起来有不倒的小尖角.就Ok了.
步骤4
蛋黄加剩下的白糖拌匀后加入油.牛奶.低粉.搅拌均匀.
步骤5
分三次加入蛋白.像炒菜一样拌匀.不要画圈.防止消泡.
步骤6
拌匀后装入模具.拿起模具轻轻震几下.让小气泡消失.同时烤箱200度预热10分钟.
步骤7
模具放入烤箱.170度上下火烤40分钟.大家根据自己烤箱看好火候哦.不要烤胡了.
步骤8
蛋糕修整下切片.因为没买那个半圆模.所以我做的二个八寸来修的.
步骤9
修成裙子形状后.每片中间加好奶油和水果之类.各自发挥.蛋糕中间挖一个洞.放入芭比-
步骤10
用奶油把表面抹匀.就可以开始随意裱花了.
步骤11
完成咯.