诗文 | 脆皮葱油芋艿 |
释义 |
脆皮葱油芋艿脆皮葱油芋艿的做法步骤1 将芋艿去皮,放入高压锅中,加水适量,盐适量,大火煮至上汽,改小火,10分钟后关火。(或者煮熟后去皮也可以) 没有高压锅也没关系,蒸熟或者煮熟都一样啦。步骤2 将煮熟的芋艿切成大小均匀的块,裹一层淀粉,入烧热的油锅中炸。(因为芋艿是熟的,只需稍稍炸一下,炸至表皮酥脆即可)步骤3 将炸好的芋艿装盘,均匀撒上葱花,蒜末,辣椒干,淋上适量生抽,撒上胡椒粉。干净的锅中倒入少量色拉油加热,淋在芋艿上即可。脆皮葱油芋艿的烹饪技巧 |
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