猪蹄烧笋尖

猪蹄烧笋尖的用料

步骤1

主料：猪蹄，笋尖

步骤2

笋尖洗去外面的盐，再用清水泡15分钟左右。再把笋尖撕一下，不要太大，太长的可以切短一些。

步骤3

猪蹄洗干净放入锅中，加入清水、老姜片，黄酒适量，等水烧开后。出锅清水里再洗一遍

步骤4

放到砂锅中一次加足够的水，中途不加水，放入姜丝，葱。大火烧开转小火

步骤5

再加入笋尖，继续小火炖

步骤6

中途稍微搅拌一下，以防粘锅。等汤汁奶白色关火。加入盐适量。本人不喜欢吃鸡精，味精，所以这些都不放了。

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