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诗文 沙茶酱洋葱焖鸡
释义

沙茶酱洋葱焖鸡


白切鸡吃多了,今晚变换一种做法,用沙茶酱、洋葱焖鸡,鸡肉渗入沙茶酱特有的香味,加上洋葱本身的辛辣味,把鸡皮中的油腻感去除了不少。让整个菜香气扑鼻,夹一块放进嘴里,越嚼越香~ 吃货,总爱折腾,什么口味的菜肴总想一试,不断尝试中总结出适合的美味,当然也有失手的时候,沮丧。。。第二天继续照样折腾\(^o^)/~

沙茶酱洋葱焖鸡的用料

鸡肉 400克 洋葱 1个
沙茶酱 1汤匙 油 适量
盐 适量 蚝油 1汤匙
鸡粉 少许 清水 适量

沙茶酱洋葱焖鸡的做法

沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

备好所需食材;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

洋葱去掉老皮,切开尾部去须,洗净切块;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

鸡肉是斩好的,回来清洗干净,沥干水;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

热锅,放适量油,倒入鸡肉大火爆炒片刻;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

炒至鸡皮卷缩,鸡肉焦黄色,同时鸡肉渗出油脂;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

调入沙茶酱;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

翻炒20秒钟左右;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

调入蚝油;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

倒入洋葱翻炒均匀;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

加上适量清水,遮上锅盖,大火焖煮;
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

煮至汤汁浓郁,剩下一点点,调入盐、鸡粉、翻炒均匀铲起即可。
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

成品图
沙茶酱洋葱焖鸡#自己做更健康#的做法图解13

步骤13

成品图

沙茶酱洋葱焖鸡的烹饪技巧

鸡肉先爆炒出油脂、鸡皮焦黄色、才加入沙茶酱翻炒,过早加入沙茶酱容易糊底。喜欢吃辣的可以加入少许干辣椒,口感也不错。

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更新时间:2025/2/6 10:14:50